第982章 还是秀儿有主意
书名:重生60年代,打猎养家踹村花 作者:爱吃煎炸
第982章 还是秀儿有主意
常昆专挑大鱼抓,小的不要,感觉鱼实在太多,一两斤的也嫌小,专捡七八斤的,砸的半死不活了,再往岸上扔。
小丫头们越捡越起劲,土坑里的鱼堆得冒了尖。
在河里摸了小半个钟头,一直抓了百八十条,周围河岸边的大鱼都被他抓干净了,感应里剩下的都是些小的,才慢慢停手。
鱼抓得差不多了,小丫头们玩得满身是泥。
脸上糊着沙,胳膊上沾着泥,裤腿湿了半截,鞋里灌了水,走一步咕叽响一声。
秀儿的辫子散了一边,头发上还挂着一小片烂树叶。
小清的裤腿上全是泥点子,小沐的袖子湿透了贴在胳膊上,小水两只手糊得跟泥爪子似的。
程敏一看,皱着眉直摇头:“成脏猴子了,没眼看了。”
她带着几个丫头,到一处流水不急的地方,让她们蹲在水边洗手洗脸洗脚。
“慢点,别往深处去。”程敏在旁边看着。
几个丫头也知道河水危险,一点不敢闹腾。
一个个乖乖蹲在浅水边,撩着水洗手,搓掉指头缝里的沙。
常昆没管她们,自己往不远处一片小树林走,想捡些枯枝干叶,等会儿烤鱼用。
树林不大,稀稀拉拉几棵杂树,地上落着一层叶子。
他弯腰捡了几根,捏在手里一捏,湿的,又捡了几根,还是湿的。
昨天那场雨下得太透,地上的枯枝全都泡透了,连树皮都是潮的。
找了半天,翻到几根稍微干一点的,拿手一掰,里头还是湿的。
“这可不行。”
就算强行点着了,也全是烟气,根本不能拿来烤鱼,烟熏火燎的,鱼还没烤熟,全被烟熏黑了。
趁着程敏和小丫头们都不在,常昆心念一动,从空间里取出一堆向日葵秸秆。
这是之前空间里种向日葵收下来的,晒得干透,秆子空心,轻飘飘的,一点就着,耐烧,火苗旺。
抱着秸秆回到路边,在河边找了个背风的角落。
把几根秸秆绑在一块,折成几段,架成三角,底下留出空隙,中间填了几根细枝。
又找了两块石头,在两边一挡,架了个简
易的烤架。
等几个丫头回来,常昆已经把架子搭好了。
小丫头们一看,蹦跳欢叫着跑过来。
“大哥,我们来烤!”
“我会烤!在家烧过火!”
“我也要烤!”
程敏在后面笑骂:“在家烧火没够,现在跑来这儿玩。”
几个小丫头一本正经地反驳。
“我们可不是玩!”秀儿双手叉腰,“我们是在帮兵哥哥们做好吃的!”
小清也跟着点头:“就是,我们这是帮忙。”
小沐说:“大哥一个人烤不过来,我们帮他。”
小水补了一句:“我们烤的肯定最好吃。”
常昆笑着摆手:“别着急,先帮忙找些小石头过来,架子两边得压住,别让风一吹就倒了。”
指挥几个丫头去捡石头,他自己跟程敏把坑里的鱼一条条搬过来。
鱼堆在路边,大大小小,横七竖八,有的还在扑腾。
程敏拿了几片洋芋椰子,从河边舀了水,浇在鱼身上,怕晒久了不新鲜。
“都过来,把鱼分一分。”常昆蹲下来,抬手招呼几个丫头。
秀儿第一个跑过来:“怎么分?”
“草鱼鲤鱼放一边,黑鱼青鱼放一边,鲶鱼黄辣丁单独放。”
“为啥要分开?”小清抱起一条草鱼,满脸疑惑。
“草鱼肉厚,得慢慢烤,鲶鱼和黄辣丁肉嫩,烤快了就老,黑鱼刺少,但皮厚,得多烤一会儿,不分开烤,等会有的糊了有的还没熟。”
几个丫头似懂非懂地点头,开始帮忙分拣。
小清挑草鱼,小沐喜欢鲤鱼的红尾巴,她挑得仔细。
秀儿负责鲶鱼,那鱼滑溜溜的,抓了几下没抓住,鱼从手里蹿出去,在地上扑腾,把她急得扑过去按,整个人趴在鱼身上,糊了一脸泥。
小水在旁边哈哈大笑,手里的黑鱼甩了一尾巴,打在胸脯上,哎哟一声甩了手。
程敏赶紧过去看:“受伤了没有?”
“没,就是疼了一小下,等会吃掉它报仇!”
常昆帮忙把鱼分好,开始杀鱼。
他蹲在河边,从鱼肚子下
刀,往上剖开。
草鱼肚子一破,内脏涌出来,把内脏掏干净,抠掉鱼鳃,用水冲一遍就好。
鲤鱼鳞硬,得从尾巴往上刮,刮得鱼鳞四处飞。
青鱼力气最大,杀之前得先拿石头敲一下头,敲晕了再动刀。
鲶鱼不用刮鳞,但得用热水烫一遍,把表面那层黏液去掉,不然烤出来发腥,等会石头烫点热水,最后再处理鲶鱼。
黄辣丁有刺,他拿刀先把背鳍和胸鳍割掉,才能再剖肚子。
程敏在旁边打下手,接过杀好的鱼,仔细清洗。
几个丫头也来帮忙,把鱼往树枝上串,串好了摆在烤鱼架旁边石头上。
毕竟是百八十条大鱼,就算常昆和程敏手脚利索,再加上小丫头们帮忙,也忙活了好半天才整理好。
煮饭做菜就是这样,铲子在锅里翻动的时间短,备菜的功夫可要太久。
鱼都串好了,常昆把秸秆火点着,火苗蹿起来,烤得周围一片亮。
他把串好的鱼架在火上,慢慢转着。
草鱼个头大,肉厚,得先烤。
鱼皮在火上烤得微微卷起,一两点油脂渗出来,滴在火堆里,滋滋响。
他早已在空间中拿出十三香,一边转烤鱼一边撒调料,十三香落在鱼身上,被火一逼,香味一下就窜出来了。
“好香!”秀儿凑过来,鼻子抽了抽。
“急啥,还没熟,这么多鱼,少不了你吃的。”
鲤鱼比较容易熟,烤到两面微焦就拿下来,放在一边先晾着。
黑鱼皮厚,烤得久一点,烤到皮肉微微分离,拿树枝一戳,能戳进去。
鲶鱼和黄辣丁最后烤,火已经没那么旺了,用余火慢慢烘,烘到肉微微卷起,撒上调料,就熟了。
几个丫头蹲在旁边看,一边看一边咽口水。
“行了,差不多到饭点了,你们去喊程信还有那些当兵的过来,一个都不许落下。”常昆把任务交给小丫头们。
“是!保证完成任务!”小清似模似样的敬了个礼。
秀儿更是狠狠点着脑袋:“大哥,他们不过来,我就哭给他们看!”
常昆:……还得是秀儿有主意……